SEMILLA DE JICARO

Ingredientes

3 litro de leche

½ libra de semilla de jicaro

1 cucharada de arroz crudo

1 bolsita de clavo de olor

½ libra de azúcar

Sal

Hielo

1 bolsita de canela

 

Preparación

Muela la semilla con el arroz y lo amasas. Asegúrese que tome consistencia y que no quede chirre (ralo). Si lo desea puede moler mas y preservarla en la refrigeradora envuelta en una bolsa plástica.

Lícuela con la leche procurándola hacerla poco a poco. Cuélela para evitar que vaya con mucho chingaste. Agregue un puntito de sal y azúcar. Sírvala con abundante hielo.

 

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